Grunnkynning á Camellia olíu

Camellia olía (einnig þekkt sem Camellia olía, Camellia fræ olía, Camellia oleifera fræ olía) er fengin úr fræjum Camellia oleifera trjáa í Camellia fjölskyldunni. Framleiðsluferli kamelíuolíu má skipta í: skel, sólþurrkun, mulning, gufu, olíuútdrátt og síun.
Teolía inniheldur ekki erukasýru eða kólesteról. Samkvæmt prófunum eru ómettaðar fitusýrur í teolíu yfir 90%, olíusýra er 80-83% og línólsýra er 7-13%, en innihald línólsýru er afar lágt.